Culinary Portal – Ikan Pari Bakar adalah salah satu hidangan yang mampu menggugah selera siapa saja yang mencobanya. Olahan ikan pari memang tidak selalu mudah, karena jika tidak tepat dalam pengolahan, rasanya bisa menjadi amis dan kurang sedap. Namun dengan teknik membakar, ikan pari bisa berubah menjadi sajian yang lezat dan aromatik. Dalam resep ini, ikan pari dipadukan dengan bumbu yang kaya rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang mantap. Selain itu, cara memasaknya yang sederhana membuat menu ini layak untuk dicoba di rumah. Berbagai bumbu alami seperti cabai, bawang, dan santan kental dimanfaatkan untuk memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Dengan sedikit trik dalam pemasakan, ikan pari bakar bisa menjadi hidangan utama yang akan memanjakan lidah tanpa kesulitan.
Bumbu dan Persiapan Ikan Pari Bakar yang Wajib Diketahui
Bumbu adalah kunci utama dalam menciptakan rasa ikan pari bakar yang sempurna. Ikan pari segar yang sudah dipotong sesuai selera akan dibersihkan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih. Setelah itu, ikan akan dilumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis dan menambah kesegaran. Proses ini dilakukan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap secara maksimal. Selanjutnya, ikan pari dibaluri dengan bumbu halus yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kelapa parut, kemiri sangrai, jahe, kunyit, ketumbar sangrai, garam, dan santan kental. Bumbu tersebut akan memberikan aroma khas dan rasa gurih pada ikan pari bakar. Dengan persiapan yang benar, ikan pari bakar yang dihasilkan akan terasa nikmat dan menggugah selera.
“Baca juga: Geger! Ternyata Ini Alasan Mengejutkan Amerika Serikat Melarang Kangkung Masuk Menu!”
Cara Memasak Ikan Pari Bakar yang Praktis dan Lezat
Proses memasak hidangan ini sebenarnya tidak rumit, sehingga bisa dilakukan oleh siapa saja di rumah. Setelah bahan dibumbui dan didiamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna, panggangan dipanaskan untuk memulai proses pembakaran. Bahan kemudian diletakkan di atas panggangan dan diolesi dengan sisa bumbu halus agar rasanya lebih kaya. Selama proses pembakaran, bahan perlu dibalik agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi. Warna kecokelatan pada permukaan menandakan bahwa hidangan sudah matang dan siap untuk disajikan. Jika panggangan tidak tersedia, teknik alternatif seperti menggunakan teflon juga bisa diterapkan untuk membakar bahan dengan hasil yang hampir sama lezatnya. Teknik memasak yang tepat membuat hidangan ini menjadi sajian sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
“Simak juga: Bikin Nangis! Kisah Mengharukan Panggil Aku Ayah yang Bikin Hati Meleleh”
Tips Agar Ikan Pari Bakar Lebih Nikmat dan Menggoda Selera
Untuk mendapatkan hasil bakaran yang benar-benar lezat, beberapa tips dapat diterapkan dalam proses memasaknya. Pertama, jangan lupa untuk selalu mengolesi bahan dengan sisa bumbu selama proses pembakaran agar rasa bumbu meresap lebih dalam dan tekstur bahan menjadi lebih juicy. Kedua, bagi penggemar makanan pedas, cabai rawit dapat ditambahkan ke dalam bumbu halus atau disajikan sebagai sambal terpisah sebagai pelengkap. Dengan cara ini, cita rasa pedas akan memperkaya sensasi saat menikmati hidangan. Ketiga, penggunaan santan kental pada bumbu tidak hanya memberikan rasa gurih, tetapi juga membuat tekstur bahan lebih lembut setelah dibakar. Teknik-teknik tersebut akan membuat hidangan semakin sempurna dan memuaskan saat disantap.
Variasi Penyajian Ikan Pari Bakar yang Bisa Dicoba di Rumah
Hidangan ini juga sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis sambal khas yang bisa disesuaikan dengan selera, seperti sambal matah atau sambal kecap. Penambahan perasan jeruk nipis saat penyajian mampu memberikan kesegaran ekstra dan menyeimbangkan rasa gurih serta pedas pada hidangan. Selain itu, sayuran segar seperti lalapan daun kemangi, irisan timun, dan tomat tidak hanya menambah kesegaran tetapi juga memberikan tekstur renyah yang kontras dengan ikan yang lembut. Dengan kombinasi pelengkap yang tepat, sajian ini menjadi semakin lengkap dan memuaskan baik dari segi rasa maupun tampilan di meja makan.