Portal Kuliner – Banyak di antara kamu yang mungkin relate dengan pernyataan ini, dimana menu masakan ibu selalu menjadi hal yang bikin kita kangen rumah. Baunya yang khas, rasanya yang penuh cinta, dan kenangannya yang melekat di hati, seakan jadi pelipur rindu saat kita jauh dari rumah. Bahkan ketika lidah ini mencicipi berbagai makanan mewah di luar sana, tetap saja, masakan ibu punya tempat tersendiri di hati. Nah, berikut ini 7 menu masakan ibu yang hampir selalu sukses bikin anak-anaknya (termasuk kamu, mungkin?) kangen rumah.
Sambal dan Ikan Goreng
Bukan cuma karena rasanya yang nendang, tapi karena ibu tahu cara membuat sambal paling cocok di lidah anak-anaknya. Kadang ditambah petai, kadang terasi, atau cuma cabai, tomat, dan garam saja. Tapi untuk masalah rasa, pastinya tidak tergantikan. Dipadu ikan goreng yang gurih dan nasi hangat, rasanya bikin air mata nyaris netes!
Sayur Asem
Segar, asamnya pas, dan penuh sayuran yang sehat, sayur asem buatan ibu selalu punya cita rasa yang menenangkan. Apalagi kalau dimakan siang-siang, dengan tempe goreng dan sambal terasi. Waduh… bawaannya pengin minta nambah terus!
Rendang Ibu Versi Rumah
Mungkin bukan seperti versi restoran Padang, tapi rendang buatan ibu punya cita rasa rumah yang dalam. Kadang pedasnya sedikit ditahan supaya cocok untuk semua, tapi tetap kaya bumbu dan wangi rempah. Rendang ini sering jadi menu spesial saat lebaran atau anak pulang dari rantau.
Sayur Lodeh
Lodeh buatan ibu biasanya penuh cinta dan isian! Mulai dari labu, kacang panjang, tempe, terong sampai daun melinjo. Gurih kuah santannya bikin masakan ini cocok dimakan pakai nasi anget dan kerupuk udang. Satu sendok bisa membawa kita ke masa kecil.
Baca Juga: “Menakar Manfaat Air Kelapa dan Batas Aman Konsumsi Agar Terhindar dari Resiko Diabetes“
Telur Dadar Spesial Ibu
Siapa bilang telur dadar biasa-biasa aja? Kalau yang bikin ibu, beda cerita! Bisa jadi isiannya irisan daun bawang, cabe rawit, kadang parutan kelapa atau teri, tergantung mood ibu di dapur. Simpel, tapi rasanya? Selalu bikin nagih!
Soto Ayam Hangat
Saat flu atau lagi capek, soto buatan ibu adalah penyembuh terbaik. Aroma kunyit dan serehnya yang wangi, kuahnya yang ringan, dan suwiran ayam plus sambal… bikin hati jadi hangat, bukan cuma perut.
Nasi Goreng Tengah Malam
Siapa yang pernah dibikinin nasi goreng tengah malam sama ibu? Entah karena pulang larut, lapar dadakan, atau begadang nonton bola. Meskipun cuma pakai sisa nasi dan bumbu sederhana, tapi karena dibuat dengan kasih sayang, rasanya bisa ngalahin nasi goreng restoran!
Masakan ibu itu lebih dari sekadar makanan. Setiap suapan mengandung cerita, perhatian, dan cinta yang tak terlihat. Mungkin kita sekarang sibuk, jauh, atau sudah punya dapur sendiri, tapi percayalah… kenangan akan masakan ibu akan selalu melekat dan membuat kita rindu pulang. Kalau kamu sendiri, masakan ibu apa yang paling bikin kamu kangen rumah? Ceritain dong, siapa tahu nanti bisa jadi menu utama pas pulang kampung