Culinary Portal – Bakso Kepiting adalah sajian yang tengah naik daun karena perpaduan gurihnya daging kepiting dan lapisan bakso sapi yang lembut. Hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dari bakso pada umumnya karena daging kepiting yang masih berbentuk potongan dibalut adonan bakso yang gurih. Kuahnya dibuat dari kaldu tulang sapi yang kaya rasa, diberi taburan daun bawang dan kucuran air jeruk limau serta sambal rawit untuk sensasi pedas yang segar. Hidangan ini cocok dinikmati hangat dan akan membuat siapa saja ketagihan dengan rasa gurih ganda dari kepiting dan bakso. Sajian ini dipopulerkan oleh Chef Martin Praja lewat program Masak Masak di TransTV yang tayang setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30. Resep dan cara membuat Hidangan unik ini dapat diikuti dengan mudah di rumah sehingga pengalaman memasak menjadi lebih menyenangkan dan lezat.
Rahasia Gurih Bakso Kepiting
Bakso Kepiting memiliki keunikan tersendiri karena daging kepiting tidak dihaluskan melainkan dipotong-potong dan dibalut adonan bakso yang terbuat dari daging sapi giling tepung tapioka bawang putih garam merica kaldu jamur dan es batu. Potongan kepiting kemudian direbus bersama adonan bakso hingga matang. Proses ini memastikan setiap gigitan tetap terasa tekstur kepiting yang lembut dan gurih. Sajian ini dilengkapi dengan kuah kaldu bakso panas yang dibuat dari tulang sapi atau daging berlemak sehingga aromanya lebih kaya. Tambahan seledri sambal rawit dan air jeruk limau membuat rasa semakin segar dan pedas. Hidangan ini juga dapat dinikmati bersama nasi hangat atau mie sesuai selera. Dengan resep yang tepat sajian ini bisa menjadi hidangan istimewa yang menggoda semua anggota keluarga saat dicoba di rumah.
“Baca juga: Berani Coba? Sensasi Renyah Jangkrik Goreng yang Bikin Ketagihan!”
Langkah Praktis Membuat Bakso Kepiting
Untuk membuat hidangan gurih ini langkah pertama adalah membuka cangkang kepiting dan memotong dagingnya kemudian direbus hingga matang. Selanjutnya daging sapi giling tepung tapioka bawang putih garam merica kaldu jamur dan es batu dihaluskan dalam blender hingga menjadi adonan lembut. Potongan kepiting kemudian dibalut dengan adonan bakso dan direbus dalam air mendidih hingga matang sempurna. Hidangan diangkat dan ditiriskan sebelum disajikan dalam mangkuk dengan kuah kaldu panas. Tambahkan seledri sambal rawit dan air jeruk limau untuk rasa yang lebih segar dan pedas. Dengan langkah-langkah praktis ini hidangan bisa dibuat di rumah tanpa harus ke restoran dan tetap menghasilkan rasa gurih mantap yang memanjakan lidah setiap orang.
Tips Memilih Kepiting untuk Bakso
Pemilihan kepiting sangat menentukan rasa dan kualitas hidangan. Sebaiknya gunakan kepiting hidup yang segar untuk menghasilkan daging yang gurih dan tidak berbau anyir. Kepiting yang sudah mati cenderung lembek dan aromanya kurang sedap sehingga kurang cocok untuk diolah. Cuci bersih kepiting sebelum dimasak dan rebus hingga berubah warna dan matang sempurna. Kaldu bisa dibuat dari tulang sapi atau daging berlemak untuk menambah kekayaan rasa. Tambahkan bumbu dan perasa secukupnya agar gurih alami dari kepiting tetap terasa. Dengan memperhatikan kualitas bahan, proses pembuatan hidangan akan lebih maksimal dan menghasilkan sajian yang lezat serta memuaskan setiap penggemar hidangan laut dan bakso.
Menikmati Sensasi Gurih
Hidangan ini disajikan hangat dengan kuah kaldu tulang sapi yang kaya rasa ditambah seledri sambal rawit dan air jeruk limau. Perpaduan gurih dari daging bakso dan daging kepiting membuat setiap suapan menjadi pengalaman rasa yang istimewa. Sajian ini dapat dinikmati sebagai menu utama keluarga atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul dengan teman. Tekstur bakso yang lembut berpadu dengan potongan kepiting yang kenyal dan kuah gurih memberikan sensasi berbeda dibandingkan bakso biasa. Membuat hidangan ini di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri karena bisa menyesuaikan rasa pedas dan asam sesuai selera. Perpaduan seafood dan bakso sapi membuktikan kemampuan menghasilkan cita rasa yang menggugah selera siapa saja yang mencobanya.