Culinary Portal – Thai tea adalah salah satu minuman kekinian yang sangat digemari masyarakat Indonesia terutama saat bulan puasa tiba. Dikenal dengan rasa manis dan aroma khas teh rempah minuman ini kerap menjadi pilihan favorit untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa. Popularitas thai tea terlihat dari banyaknya pedagang minuman yang menjajakan berbagai varian teh susu ini di pusat perbelanjaan hingga pinggir jalan. Berbeda dari teh biasa thai tea dibuat menggunakan bubuk teh Thailand yang memiliki warna pekat dan rasa yang khas. Di Indonesia sebagian besar thai tea dibuat instan dengan menyeduh bubuk teh menggunakan air panas lalu dicampur susu dan pemanis. Namun metode tradisional di negara asalnya justru lebih kompleks dan penuh cita rasa. Salah satu chef dari restoran My Thai di Bogor memperkenalkan cara memasak thai tea yang direbus seperti layaknya di Thailand.
Cara Unik Membuat Thai Tea Ala Thailand
Proses pembuatan thai tea ala Thailand cukup berbeda dibandingkan dengan versi instan yang biasa ditemukan di Indonesia. Menurut Chef Sahli dari restoran My Thai langkah pertama dalam membuat thai tea adalah merebus air sebanyak 240 mililiter hingga mendidih. Setelah itu bubuk teh Thailand dimasukkan ke dalam panci lalu dimasak dengan api sedang sambil diaduk selama satu menit agar sari tehnya keluar secara maksimal. Teh yang telah dimasak kemudian disaring dan dicampurkan dengan larutan gula yang sebelumnya sudah dimasak terpisah. Proses ini menghasilkan cita rasa thai tea yang lebih pekat beraroma kuat dan memiliki tekstur yang lembut. Metode perebusan ini sudah lama diterapkan oleh masyarakat Thailand dan diyakini mampu mempertahankan kualitas rasa serta aroma dari bubuk teh yang digunakan. Sajian akhir dari thai tea bisa disesuaikan baik disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin dengan tambahan es batu.
“Baca juga: Bukan Sekadar Sate! Rahasia Sate Lilit Bali yang Jadi Lambang Kejantanan Pria”
Bahan Sederhana dengan Rasa Luar Biasa
Meski terasa istimewa ternyata bahan utama untuk membuat thai tea sangat sederhana dan mudah ditemukan. Anda hanya perlu menyiapkan 25 gram bubuk teh Thailand yang bisa dibeli secara online maupun di minimarket tertentu. Selain itu siapkan juga 240 mililiter air untuk merebus teh 150 mililiter air untuk membuat larutan gula serta dua sendok makan gula pasir yang dapat disesuaikan sesuai selera manis. Seluruh bahan ini sangat mudah diperoleh sehingga siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa perlu peralatan khusus. Keunggulan dari bahan thai tea terletak pada bubuk tehnya yang memiliki karakter khas baik dari segi rasa maupun warna. Teh ini biasanya mengandung campuran rempah yang memberi aroma harum serta rasa kaya. Jika ingin thai tea terasa lebih creamy tambahan susu kental manis atau krimer bisa digunakan sesuai selera. Namun dalam resep ini tidak disertakan bahan susu agar tetap autentik seperti di Thailand.
Langkah Penyajian Thai Tea Sempurna
Setelah semua bahan tersedia proses pembuatan thai tea bisa dimulai dengan langkah-langkah yang praktis namun memerlukan ketelitian. Pertama didihkan 150 mililiter air di panci kecil lalu masukkan dua sendok makan gula pasir. Larutan ini perlu diaduk terus hingga gulanya larut sempurna kemudian disisihkan. Langkah selanjutnya didihkan 240 mililiter air terpisah dan masukkan bubuk teh Thailand lalu aduk selama satu menit agar semua rasa keluar sempurna. Teh yang sudah matang perlu disaring untuk memisahkan ampasnya kemudian campurkan dengan larutan gula yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga merata dan pastikan rasanya sesuai dengan keinginan. Setelah itu thai tea bisa disajikan hangat untuk suasana yang tenang atau dengan tambahan es batu untuk kesegaran maksimal saat berbuka. Penyajian thai tea seperti ini akan menghasilkan sensasi autentik khas Thailand yang sulit ditolak.
“Simak juga: Benarkah Putri Duyung Pernah Hidup di Laut? Simak Fakta Menakjubkan Ini!”
Minuman Buka Puasa yang Segar dan Tradisional
Thai tea tidak hanya enak tetapi juga memberikan kesegaran yang sangat dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Minuman ini bisa menjadi pelengkap buka puasa yang menyenangkan terlebih jika disajikan dalam keadaan dingin. Kehangatan dari rempah teh serta manisnya gula menciptakan kombinasi rasa yang memanjakan lidah. Banyak restoran Thailand di Indonesia seperti My Thai di Bogor telah memperkenalkan cara tradisional membuat minuman ini untuk mengedukasi masyarakat tentang keunikan budaya kuliner Thailand. Thai tea juga menjadi inspirasi berbagai kreasi minuman baru yang digemari anak muda. Selain itu kandungan kafein dari teh mampu membantu mengembalikan energi tubuh setelah berpuasa. Oleh karena itu minuman ini sangat cocok dijadikan sajian berbuka yang tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan. Tradisi pembuatan thai tea secara otentik mulai diapresiasi kembali karena menawarkan pengalaman rasa yang lebih dalam dan kaya.