Culinary Portal – Pizza memang sudah jadi makanan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, lembut, dan bisa dikreasikan sesuai selera. Sayangnya, harga pizza di restoran kadang membuat kantong menjerit. Untungnya, sekarang kamu bisa membuat pizza sendiri di rumah dengan cara yang sangat sederhana dan bahan-bahan yang murah. Cukup dengan bahan yang mudah didapat di dapur, kamu bisa menghadirkan pizza lezat tanpa harus antre atau mengeluarkan uang banyak. Selain lebih hemat, membuat pizza sendiri juga memberi kepuasan tersendiri karena kamu bisa mengontrol rasa dan topping sesuai keinginan. Tidak perlu alat mahal karena resep ini tetap bisa dijalankan walau hanya menggunakan teflon biasa. Prosesnya menyenangkan dan hasilnya bisa jadi camilan keluarga atau sajian istimewa untuk tamu. Simak terus resep ini sampai akhir agar kamu bisa mempraktikkannya langsung dan membuktikan sendiri betapa mudah dan hematnya membuat pizza rumahan.
Bahan dan Topping Pizza Sederhana yang Hemat di Kantong
Bahan utama untuk membuat pizza rumahan ini tidak sulit ditemukan dan tidak akan menguras isi dompet. Kamu hanya butuh tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, minyak sayur, dan air hangat untuk membuat adonannya. Pizza tidak harus menggunakan topping mahal seperti daging asap atau keju mahal. Kamu bisa menggunakan bahan yang ada di kulkas seperti sosis, tomat, paprika, atau bahkan sisa sayuran dari menu sebelumnya. Untuk kejunya, cukup gunakan keju cheddar yang lebih terjangkau jika mozarella terasa mahal. Kombinasi bahan ini tetap bisa menciptakan rasa gurih dan lezat khas pizza. Selain hemat, kamu juga bisa lebih bebas berkreasi dengan topping sesuai selera. Bahkan anak-anak bisa ikut memilih dan menata topping favorit mereka sendiri. Pizza bukan lagi makanan eksklusif karena kini bisa dinikmati siapa saja hanya dengan bahan sederhana dan sedikit kreativitas di dapur.
“Baca juga: Resep Indomie Bangladesh Viral, Cocok Dinikmati Sambil Nontonnya Newcastle vs Liverpool”
Langkah Mudah Membuat Adonan Pizza yang Lembut
Membuat adonan pizza sendiri ternyata jauh lebih mudah dari yang dibayangkan. Langkah pertama adalah mencampurkan ragi dengan air hangat dan gula, lalu diamkan hingga berbusa. Ini penting agar adonan bisa mengembang sempurna. Selanjutnya, campurkan tepung, garam, dan minyak, lalu tambahkan larutan ragi. Aduk hingga tercampur rata lalu uleni hingga adonan terasa kalis dan tidak lengket. Adonan kemudian ditutup dan didiamkan selama sekitar satu jam agar mengembang dua kali lipat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur pizza yang lembut dan empuk. Setelah mengembang, adonan bisa dibentuk sesuai selera, bulat atau persegi, tipis atau tebal. Gunakan loyang yang sudah diolesi minyak atau diberi kertas baking agar tidak lengket saat dipanggang. Membuat adonan sendiri juga bisa memberikan rasa puas tersendiri karena kamu tahu persis bahan yang digunakan dan bisa memastikan kualitasnya.
Meracik Saus dan Menyusun Topping Pizza Sesuai Selera
Rasa khas pizza tidak hanya berasal dari adonan, tapi juga dari saus yang menjadi dasar topping. Untuk sausnya, kamu bisa membuatnya dari campuran saus tomat dan saus sambal, ditambah bawang putih cincang, oregano, garam, dan gula. Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum, lalu masukkan bahan lainnya dan masak sampai agak mengental. Saus ini bisa dibuat sesuai selera, apakah ingin manis, pedas, atau gurih. Setelah adonan dibentuk dan diletakkan di loyang, oleskan saus secara merata. Kemudian susun topping favorit kamu, mulai dari irisan sosis, tomat, paprika, hingga keju parut di bagian atas. Pastikan topping tersebar merata agar setiap gigitan terasa lezat. Kombinasi saus rumahan dan topping sederhana ini bisa menghasilkan pizza yang tak kalah dari buatan restoran. Bahkan, semua orang di rumah bisa ikut berkreasi menyusun topping masing-masing sebelum pizza dipanggang.
Teknik Memanggang Pizza Tanpa Oven Mahal
Banyak orang mengira membuat makanan ini harus menggunakan oven, padahal dengan peralatan dapur biasa seperti teflon, kamu tetap bisa membuatnya. Caranya, panaskan teflon dengan api kecil, lalu letakkan adonan yang sudah diberi saus dan topping di atasnya. Tutup teflon dan biarkan matang selama sekitar 15 hingga 20 menit. Agar bagian bawah tidak gosong, kamu bisa memanggang bagian bawah adonan selama 5 menit sebelum diberi topping. Keju akan meleleh perlahan dan adonan akan matang merata karena panas terperangkap oleh tutupan. Cara ini sangat cocok untuk kamu yang belum punya oven di rumah. Jika memiliki oven, panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 20 sampai 25 menit hingga bagian pinggir terlihat keemasan. Teknik ini membuktikan bahwa membuat hidangan lezat tidak perlu alat mahal, cukup dengan kreativitas dan kesabaran di dapur, hasilnya bisa memuaskan semua anggota keluarga.